Essen in Illensdorf
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Illensdorf 22, 8221 Illensdorf
+43 664 4294303
Regionalität vom Acker bis zum Teller! Wir, die Familie Groß mit Bauernhof, Äcker aus dem Feistritztal in der Nähe von Stubenberg am See, produzieren wie dazumal nach bäuerlicher Tradition mit Liebe zum Produkt. Vom Anbau des Getreides über die Schweinehaltung, der hauseigenen Fleischverarbeitung sowie Wurstproduktion bis hin zur traditionellen frischen Küche mit regionaler Hausmannskost, betreiben wir zur Gänze alles aus einer Hand. Somit können wir täglich stolz mit bester Qualität und frischer Ware aus der Region punkten Mit ca. 200 % mehr Platz und Auslauf als herkömmliche Tierhaltung, und hofeigenem Futter fühlen sich alle Tiere "sauwohl". Diese artgerechte und gentechnikfreie Fütterung ist entscheidend für ein gesundes und natürliches und langsames Wachstum der Tiere und wirkt sich besonders positiv auf der Fleischqualität aus. Alle Würste werden von Hand gefüllt und im Kessel gekocht! Unser Fleisch wird noch von Hand gesalzen und über Buchenspänen in der Holzselch ger