Essigmanufaktur Oswald / Schaffer, Koglhof

Essigmanufaktur Oswald / Schaffer - Der Genuss am Leben
Idyllisch, auf 760 m Seehöhe im Naturpark Almenland gelegen, finden Sie unsere kleine Essigmanufaktur, die in einem Bauernhaus aus dem Jahre 1799 untergebracht ist.
Getreu unserem Motto: „Der Genuss am Leben“ vermitteln Ihnen unsere veganen Spezialitätenessige aus naturbelassenen und unbehandelten Obstsorten, Früchten und Kräutern ungewohnte, wie vertraute Gaumengenüsse.
Sie können aus einer Vielfalt von derzeit über 60 verschiedenen heimischen Sorten wählen.
Als Almenland Spezialitätenessig verarbeiten wir natürlich ausschließlich Obst, Kräuter und andere Früchte aus den naturbelassenen Streuobstwiesen unseres Naturparks. Den Weg in unsere Essige und andere Essigspezialitäten findet nur, was unbehandelt und unmittelbar um unsere Manufaktur wächst. Bei einem kleinen Spaziergang in der unmittelbaren Umgebung können Sie bei uns auch auf alle Früchte, Kräuter und Wildpflanzen treffen, die wir in unseren Essigen veredeln.
Naturbelassen zu arbeiten bedeutet keine Düngung, keinen Einsatz von Spritzmitteln oder sonstige Behandlungen unserer Streuobstwiesenbäume, Früchten oder Kräutern aus unserem Bauerngarten.
Sämtliche Rohstoffe ziehen wir selbst vom Samen zur Frucht, Kraut oder Blüte. Da wir so wenig wie möglich in natürliche Prozesse einzugreifen versuchen bleiben unsere Essige somit auch vegan.
Wir sind auch ein kulinarisches Ausflugsziel, welches Sie besuchen und an einer Führung mit Verkostung teilnehmen können. Unser Betrieb ist Partner der Steiermarkcard und der Genusscard.

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