Schlachtbetrieb Buttenhauser, Schalchen

Schlachtbetrieb Buttenhauser
Ihr Schlacht- & Zerlegebetrieb
im Bezirk Braunau
Klaus Buttenhauser erfüllte sich Ende 2013 in Schalchen seinen Traum vom eigenen Schlachtbetrieb. In diesem modernen Zerlegebetrieb werden einige Grundprinzipien hochgehalten, die maßgeblichen Einfluss auf die Qualität der Endprodukte nehmen:
Anlieferung oder Abholung der Tiere am Vortag
Fleischreifung im Kühlraum und/oder Vakuum
Stressreduzierte Schlachtung
Individuelle Zerlegung auf Kundenwunsch
In der Region Braunau, Ried im Innkreis und Salzburg sind wir mit unserem Schlachtbetrieb der regionale Partner für Privatkunden, Gastronomie und Metzgereien. Während aller Arbeitsprozesse steht die Achtung des Lebens im Vordergrund, dazu gehört der respektvolle Umgang mit den Schlachttieren. Wir achten auf eine sichere und hygienisch einwandfreie Schlachtung und die Einhaltung der Kühlkette, vom Betrieb bis zur Übernahme durch den Kunden.