Bäckerei Geier, Wien

Von Brot und Gebäck über pikante und süße Snacks bis zu Torten bieten wir alles, was das Herz begehrt inklusive einem BIO-Sortiment. Für all unsere Produkte gilt: Echt Weinviertel! Echte Handarbeit! Echt natürlich! So ziehen wir etwa täglich fünf verschiedene Natursauerteige mit viel Zeit zur Reife. Das gibt den Backwaren ihren besonderen Geschmack und garantiert eine längere Frischhaltung und Lagerfähigkeit. Der richtige Umgang mit Natursauerteig ist eines der wichtigsten Geheimnisse des Brotbackens. Sauerteig muss sorgfältig „geführt“ werden, das heißt, dass er ständig natürlich vermehrt wird. Fachkenntnis und Fingerspitzengefühl haben hier oberste Priorität.