Relachs - Lachs & Mehr - Produkte
kaltgeräucherter Lachs
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300 gr, vacuum verpackt, kann gerne in unserer Lachsboutique verkostet werden!
Nur mit den besten Zutaten per Hand geräuchert Der Lachs wird sofort nach dem Fang zur Verarbeitungsstätte von King Mikal gebracht. Das bedeutet, der Lachs ist absolut frisch wenn dieser zur Verarbeitung in die Räucherei gelangt. Dort wird er pre-rigor gesalzen, was bedeutend für die Endqualität ist. Danach wird der Lachs mit einer Salz/Zucker Mischung auf Buchenholz und Wacholderbeeren kaltgeräuchert. Kingmikal gewann für seinen kaltgeräucherten Lachs die Goldmedaille bei den, alle zwei Jahre stattfindenden Landesmeisterschaften der Norwegian Seafood Association. Für Lachs-Liebhaber und alle die es werden wollen, ist der kaltgeräucherte Lachs die Mindestausstattung im Kühlschrank!